Nombre del vino: Baynos Blanco
País de origen: España
D.O. Ca. : Rioja
Productor : Bodegas Mauro
Tipo de vino: Vino Blanco
Variedades de uva : Viura
Agricultura: Ecológica
Viñedo y Vinificación : Pequeñas parcelas cultivadas en vaso en Baños de Ebro. El cultivo es ecológico (en proceso de certificación) y también practican los métodos biodinámicos y el trabajo con tracción animal.
Suelo pobre y de composición arcilloso-calcárea.
Clima privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Rendimiento de 3.500 kilogramos por hectárea.
La fermentación tiene lugar en barricas nuevas y usadas de roble francés con levaduras indígeneas.
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés
